Güncel

Sizi Peşinden Koşturacak Lezzetler

TRABZON – MÜZE ÇAY BAHÇESİ

Aya Sofya’nın hemen yanı başındaki mekan Müze Çay Bahçesi olarak siliniyor. Burada kuymak deneyin. Servis biraz yavaş ama sonuç beklemenize değiyor. Porsiyonu 10 TL. (462) 230 40 82

1

ANTAKYA – YUSUF USTA

Yusuf Usta, Uzun Çarşı’nın içinde çınar altında küçücük bir dükkân ama künefesinin lezzeti akıllara sığmıyor. Boğazı yakmayan künefe tatlı sevmezlere bile ikinci porsiyonu istetiyor. Fıstıklısının porsiyonu 6 TL. (326) 212 68 88

2

ANTAKYA – ANADOLU RESTORAN

Yöresel yemeklerin hemen tümünü bulabilirsiniz. Ancak tavsiyemiz mezeleri. Gelenlerin çoğu ana yemeğe geçemiyor. Ali Nazik Etlerinin pamuk kıvamında olduğu da aklınızda bulunsun. Meze fiyatları 6-10 TL. (326) 215 33 35.

3

UŞAK – ZAVALLI KURU FASÜLYECİ

Adına aldanmayın, lezzet mükemmel. Sulu yemek çeşitleri de var ancak spesiyaliteleri kuru fasulye. Yemeği üzeri tahinle kaplanmış kabak tatlısıyla taçlandırmayı unutmayın. Etli kurunun porsiyonu 15 TL. (276) 227 27 94

4

İZMİR – KUMRUCU ŞEVKİ

Çeşme’ye yolu düşenlerin kaçınılmaz uğrak noktası. Kumruyu ekmek arası karışık tost zannedenlere verilecek en güzel cevap Kumrucu Şevki. Porsiyonu 8 TL. (232) 330 86 00

5

EDİRNE KAZIM USTA

Edirne deyince ciğer, ciğer deyince de akla Kazım Usta gelir. Yaklaşık 40 yıllık tecrübeyi lezzete yansıtıyor Kazım Usta Porsiyonu 12 TL. (284) 212 12 80

6

GAZİANTEP – İMAM ÇAĞDAŞ

Gaziantep – Çağdaş İmam Et Lokantası: Adından da anlaşılacağı gibi etin her çeşidi mükemmel. Ancak sakın baklavasını göz ardı etmeyin ve yemeğinizi mutlaka baklava ile bitirin. Karışık baklavanın porsiyonu 9.75 TL. (342) 231 26 78.

7

İZMİR – KAPLANIN YERİ

Meşhur Tire köftesinin tadına bakacağınız en iyi lokantalardan biri. Manzarası da lezzete eşlik ediyor. Ege’ye özgü ot çeşitlerini de tatmayı unutmayın. Porsiyonu 13 TL. (232) 512 66 52

8

ERZURUM – EMİR ŞEYH

Yatık döner (cağ kebabı) ve beş beyaz salatasını deneyin. Döner tam kıvamında. Salatanın adıysa yapımında kullanılan yoğurt, mantar, yumurta akı, tuz ve sarımsaktan. O lezzete nasıl ulaştıklarıysa sır. Cağın tanesi 6 TL. (442) 214 15 44

9

KARS – KAZ EVİ

Kars’a gidenlerin kaz etini denemesi şart. Daha çok Fransız mutfağıyla akla gelen kaz etini bir de bizim mutfak kültürümüzle harmanlanmış olarak tadın, pişman olmayacaksınız. Porsiyonu 50 TL. (474) 212 37 13

10

MEİS ADASI – ALEKSANDRA

Kaş’a kadar geçmişken küçük bir deniz yolculuğuyla soluğu Yunanistan’ın Meis adasında alabilirsiniz. Tek adresiniz var: İnternet sitesi bile olan Alexandra’nın Yeri. Egenin incisi Kastellorizo karidesi tadın. Kilosu 100 TL. alexandrasrestaurant.com

11

SELANİK – MAVRİ THALASSA

Mavri Thalassa’nın sahibi Aleksandros Tokidis’in kalamarı bütün Yunansitan’da meşhur. “İdeal kalamar 300 gram olur ve en fazla 7 dakika pişirilir” diyor. Kilosu 45 Euro. (30) 231.093 25 42

12

BATUM – WHITE RESTAURANT

Gürcistan’ın Laz lokantası olarak anılan Beyaz Lokantada her şey ters: Merdivenler, aynalar, lavabolar… Tek doğru olan khachapurilerinin lezzeti. Türk sınırından sonra 5 kilometre gidiyorsunuz, kime sorsanız gösteriyor.

13

LEFKOŞA – ENİŞTE

“Kıbrısta döner mi?” demeyin. Lefkoşa Köşiçiftlik Caddesi’ndeki Enişte’deki döner hayatınızda yiyebileceğiniz en güzel etlerden biri olacak. Porsiyonu 16 TL. (392) 227 14 70

14

İZMİR – NİŞANYAN KONAKLARI

Mürver Şirince’de çokça yetişen bir çiçek. Bu çiçeğin özleri toplanıp konsantre ediliyor, sonra da şerbet olarak servis ediliyor. Nişanyan Konakları’nda bir bardağı 5 TL, her mevsim bulunuyor. (232) 898 32 08

15

BARTIN – CANLI BALIK

Amasra’daki Canlı Balık – Mustafa Amca’nın Yeri’nde balıklar çok özel bir teknikle sanki börekmiş gibi pişiriliyor. Her mevsim mezgit bulmak mümkün. Üç kişiyi doyuyuran bir tava mezgit 45 TL. (378) 315 26 06

16

BOZCAADA – RENGİGÜL PANSİYON

Bozcaada’ya rengigül Pansiyon’da kahvaltı etmek için bile gidilir. 20 çeşit reçel yapıyorlar, içlerinde belki de en güzeli iğde çekirdekli elma reçeli. (286) 697 81 71

17

MUĞLA – YEŞİM HANIM

Tuzla bölgesindeki Opet istasyonunun içinde, Kayserili Yeşim Hanım’ın Mutfağı’nı görünce insanın kalbi çarpar. Mantısının benzerleri tatmışsınızdır ama dolması için değil Bodrum’a Fizan’a gidilse yeridir. Porsiyonu 14 TL. (532) 207 19 41

18

BALIKESİR – BAY NİHAT

Bay Nihat’a giderseniz sonsuz meze çeşidinden önce iki şey ayırtın, gerisi kolay: Sakız dondurmalı lor tatlısı ve kelle peyniri tarçın. Bunları garantiye aldıktan sonra diğer siparişlerinize geçin. Porsiyonları 10 TL. (266) 327 10 63

19

KOS – BARBUNİ (Humus)

Kos, kıyılarımıza en yakın Yunan adalarından biri. Eğer sahildeki Barbouni’ye giderseniz mezeye ve balığa doyacaksınız. Dönüşte limanın karşısındaki bakkaldan şarapta bekletilmiş peynir ‘krasotiri’ almayı unutmayın. (30) 224. 202 01 70

20

BURSA – BESLER

Şimdi kuzu etinden yapılma köfteleri yemenin tam zamanı. Eğer köfte düşkünüyseniz, arabanıza atlayıp Akhisar’a gitmeniz gerek. Çarşı içindeki Besler İnegöl Köftecisi sizi bekliyor. Porsiyonu 12 TL. (224) 715 22 54

21

DENİZLİ – KEBAPÇI ENVER

Eğer bir Pamukkale gezisi planlıyorsanız, mutlaka bir öğle yemeğini Denizli’de Lezzet Kebap Salonu’nda yiyin. Burada yiyeceğiniz fırın kebabını başka hiçbir yerde yiyemezsiniz. Çatal yok, parmaklara dikkat! Porsiyonu 14 TL. (258) 261 23 94

ANTALYA – 7 MEHMET

Antalya’daki 7 Mehmet Restoran, Türkiye’nin en önemli lezzet duraklarından. Tencere yemeklerinde çok iyi. Rakınızın yanında tahin, limon, sarımsak ve kimyonla yapılan Hibeş’i ısmarlamayı unutmayın. Porsiyonu 7 TL. (242) 238 52 00

23

ANKARA – BOĞAZİÇİ

Boğaziçi Lokantası’nın 1956’da, Pandeli’de aşçılık yapmış olan Rumelili Mehmet Recai açmış. O gün bu gündür lezzetin kalitesi hiç bozulmamış. Sandal kebabı veya badem pilavlı kuzu incik ısmarlayın. Porsiyonu 23 TL. (312) 311 88 32

24

KAYSERİ – KAŞIKLA

Kayserili kadınlar bir kaşığa 50 tane sığacak kadar küçük mantı kıvırır denir. Şehirde mantıyı en lezzetli yapan yerlerden biri Kaşık-la Mantı Salonu. Porsiyonu 13 TL. (352) 326 40 00

25

 

 

DİYARBAKIR – SELİM AMCA

Diyarbakır’da, Kaburgacı Selim Amca’da pişen Kaburga dolması tam bir baş yapıt. Selim Amca’nın öğrencileri de Türkiye’nin dört bir yanına dağılmış durumda. Porsiyonu 32.5 TL. (412) 224 44 47

26

TRABZON – HAMSİKÖYLÜ

Maçka’daki Hamsiköylü Ahmet Usta’nın etleri de meşhur ama lokantasına gidenlerin asıl derdi sütlaç. “Sırrı, Hamsiköy’ün sütünde gizli. Sütlacın üstüne çerez-bal koymam; o işin fantazisi” diyor Ahmet Usta. Kasesi 5 TL. (462) 532 81 41

27

ANKARA – GÖKSU

Kayık tavanın içinden iki parmak dışarı şişiyor, bu çikolata suflesi sabırsızlık yarattığı için üfleye üfleye yeniyor. En az yarım saat önceden sipariş verilmesi gerekiyor. Fiyatı 16.5 TL. (312) 437 52 52

28

GAZİANTEP – AŞİNA

Antep’in ünlü lokantalarından Aşina, baklavaları ve özellikle tereyağlı nane sosuyla servis edilen bayram yuvarlamasıyla tanınıyor. Porsiyonu 14 TL. (342) 220 49 49

29

ORDU – VONALI CELAL

İstanbul’da da şube açan Vonalı Celal’in en meşhur yemeği körpe yayla pancarı yapraklarından yapılan ve kemik suyunda ağır ağır pişirilen karalahana dolması. Porsiyonu 8 TL. (452) 587 21 31.

30

 

Comments

En Popüler Yazılar

To Top